作者：上海市餐饮烹饪行业协会编
出版社： 上海科学普及出版社
CIP号：2015072732
书号：978-7-5427-6455-3
出版地：上海
出版时间：2015.5
定价：￥150.0
中国海派美食也就是上海美食，书稿主要内容包括：上海海派美食的形成、特点；上海精美美食200款；上海著名厨师介绍代表上海水平，厘清上海海派美食的发展脉络；撷取上海最精彩的美食；汇集上海最高级别的大师名厨亲自操刀；采用最好的装帧。