作者：李锋著
出版社： 中国经济出版社
CIP号：2015071572
书号：978-7-5136-3796-1
出版地：北京
出版时间：2015.5
定价：￥45.0
衣食住行是老百姓的必须品，其中以“食”为先。在我国提出农业现代化、新型城镇化、国民收入水平翻番目标的背景下，保障老百姓的基本口粮需求是政府的首要目标。城镇化的推进以及居民收入水平提高，城乡居民对食品质量、粮食及肉蛋奶消费的品种结构的需求也发生变化，研究者会提出：这是否会导致国内粮食需求的大幅增加？口粮需求的变化会对资源环境带来影响，为满足口粮相关的粮食生产过程对农业生产资料的需求如何变化？这些粮食生产可能对环境形成多大的压力？研究发现我国对国内居民粮食消费中食品用粮数据的缺少一种准确的统计分析渠道，现有研究中缺少统一的、具有代表性的、各年度变化的畜禽养殖业粮肉比数据，缺少适于我国国情的农资生产和使用相关的温室气体排放系数，缺少农业源污染物排放量测算方法。为回答上述提出的问题，同时为解决研究中存在的问题，本研究提出了一个综合了人口结构、城乡居民食品消费需求、粮食生产农资需求、农业源污染、农资投入温室气体排放的分析和预测框架，确定了我国城乡居民口粮需求的人口、资源、环境影响的分析框架和分项研究内容。计算和分析得出了城乡居民口粮相关的人口——资源——环境影响模型框架各环节的参数和计量关系方程，包括肉粮比参数、农资温室气体排放系数、农业源污染物测算方程。本研究中的“口粮”包括居民直接消费的粮食和消费肉蛋奶食品对应的畜禽生产耗粮两个部分，“资源”主要包括农业生产物资和耕地，“环境影响”包括畜禽养殖和粮食生产的污染物排放，以及粮食生产过程农资相关温室气体排放。”