作者：周丹主编
出版社： 吉林大学出版社
CIP号：2017293055
书号：978-7-5692-1363-8
出版地：长春
出版时间：2017.1
定价：￥38
本书综合叙述了生物资源加工过程中的物料清洗设备，物料处理机械，培养基灭菌与制备设备，萃取、离子交换与色谱分离设备，蒸发和结晶设备，干燥设备，蒸馏设备，生物反应器，净化制冷清洁，酒类加工实例等内容。本书讲解细致，是一本很好的学生学习用书。