作者	李援瑛
出版社
出版时间	2002-07-01

特色：

本书在简要地讲述多种厨房电器工作原理的基础上，系统地介绍了各类厨房电器的结构性能、工作原理、故障判断、维护及维修方法，着重阐述了厨房电器常见故障的判断和检修方面的操作技能。