作者	马润洪
出版社
出版时间	2003-01-01

特色：
本书特点：培养学生的理财头脑，而不是培养他们具体从事财务部门的工作。本教材专为未来作为饭店中、高级管理人员（部门经理以上职务）的旅游高职学生编写，因此在介绍财务管理方法的同时，还注意增加讨论这些方法在饭店经营管理总体中的作用、地位和使用原则，注意讨论财务管理和其他业务管理的相互结合，涉及面相当广。

遵循现代高等教育“宽专业、厚基础”的教学规律，考虑高等职业教育的现实需求，本书在保证易懂易学的同时，涉猎相当广泛，突破了以往财务管理教科书作为财经类教材的编排惯例，所论及的问题涉及各个方面，如公司体制、会计信息、财务分析、资产管理、饭店不同投资方式、多种筹资、股息分配、预算控制、成本管理、预测决策、管理现代化以及相关的金融与税收知识等等。