作者	钱以斌
出版社
出版时间	2003-12-01

特色：

本书罗列上海各大名牌饭店之招牌特色，可谓是一册丰富的导吃图，本书图文并茂，言简字练，里边还有各大名菜的原料、制法、特点、要点，还有照片，不仅适宜普通的读者消费群，还适合广大厨师们一阅。