要确定有多少租户能够接受该时尚公寓的物业费和停车费，需要考虑多个因素，包括公寓的位置、设施、维护水平、租户的需求和支付能力等。此外，还需要考虑市场竞争情况，即附近其他公寓或租赁市场的价格和条件。

基于提供的信息，很难做出准确的估计有多少租户能够接受这些费用。但是，可以尝试从以下几个方面进行分析：

1. 市场需求：了解附近其他公寓或租赁市场的价格和条件，以确定该时尚公寓在市场上的竞争力。如果该公寓的价格和条件具有吸引力，那么可能会有更多的租户愿意接受较高的物业费和停车费。

2. 租户支付能力：了解租户的收入水平和支出预算，以确定他们是否能够承受这些费用。如果公寓的物业费和停车费在租户的可承受范围内，那么可能会有更多的租户愿意选择该公寓。

3. 宣传和营销：通过有效的宣传和营销，向潜在租户介绍公寓的设施、物业管理水平和停车费用。如果能够提供清晰、合理的解释和优惠措施，可能会吸引更多租户。

综上所述，要确定有多少租户能够接受该时尚公寓的物业费和停车费，需要进行详细的市场研究和宣传工作。一般来说，考虑到新塘新塘太平洋工业园区这一地理位置，可能会吸引到有一定收入水平的年轻人或公司员工等群体。不过具体的租户数量，仍需根据实际市场反馈来决定。