电动自行车电瓶在冷却后可以恢复到正常状态。一般情况下，电池需要在温度相对较高的环境中才能完全恢复其性能。在冬季，电池的充电速度会减慢，储存的电量也会减少。因此，如果电动自行车电瓶出现异常情况，最好在温度相对较高的环境中使用，以确保电池的正常运行。同时，定期对电池进行维护，如检查电池的外观、清洁电池、更换损坏的电池等，也可以提高电池的性能和寿命。