变更山地开发合作协议内容可以参考以下步骤：

1. 需要各方协商一致，达成书面形式的变更协议。
2. 按照协议书中的执行方式，按照相关法律法规，变更合同条款，重新签署。
3. 新的合作协议需要经过所有股东的签字同意，并经公司法定代 表人签字并盖章生效。
4. 协议变更后，需要将新的合作协议文档更新到公司的文件档案 中，并注意保存变更记录。

请注意，以上步骤仅供参考，具体操作可能会因为实际情况而有所变化。在变更山地开发合作协议内容时，建议咨询专业的法律人士，以确保合法权益得到保护。