帕金森患者一般建议保持均衡的饮食，包括适量的蛋白质摄入。大鱼大肉通常是指高脂肪和油腻的食物，因此，适量摄入蛋白质是可以的，但要注意控制摄入的脂肪量。

然而，帕金森患者的饮食应适当限制某些食物的摄入，特别是富含饱和脂肪和胆固醇的食物，如肥肉、动物内脏、动物皮等。这些食物可能增加胆固醇和脂肪酸的吸收，从而增加体内的氧化压力和炎症反应，可能对患者的症状产生不良影响。

此外，帕金森患者应该多吃蔬菜和水果，以摄入足够的维生素和纤维素，有助于预防便秘和保持肠道健康。总的来说，对于帕金森患者来说，应该尽可能保持清淡和多样化的饮食，以满足身体的不同需求。具体的饮食建议最好咨询医生的意见。