多发性神经炎的形成主要与营养代谢障碍、自身免疫反应、感染等因素有关：

1. 营养代谢障碍：如维生素B1缺乏、慢性酒精中毒、糖尿病、尿毒症等，可能导致神经和神经末梢受损，引发多发性神经炎。
2. 自身免疫反应：某些自身免疫性疾病可能导致神经组织损害，引发多发性神经炎。
3. 感染：病原体感染，如单神经炎和病毒感染，可能会累及多个神经，导致多发性神经炎。

此外，药物过敏反应、重金属中毒、结节病、慢性炎性脱髓鞘病变等也可能导致多发性神经炎。请注意，这些只是一些可能的原因，具体的情况需要由医生根据患者的具体情况来分析。