华为nova 3设置胜利日的方法：

1. 打开手机“设置”-“日期和时间”界面。
2. 点击“设置胜利日”选项。
3. 在日期和时间界面中，选择需要设定的胜利日，并点击确定即可。

以上步骤适用于华为nova 3i版本，其他版本操作步骤可能存在差异，请根据手机型号进行相应调整。