对于苏教版高中数学所用的各种符号，我建议使用等线体（Arial）或无衬线体（Times New Roman）作为最佳字体。这些字体具有良好的可读性和清晰度，易于理解和识别数学符号。此外，还可以考虑使用粗体或斜体字体来突出关键概念和公式，以便学生更好地理解和学习。

在使用字体时，确保选择符合版权和知识产权法律规定的字体，以避免侵犯版权和知识产权的问题。另外，在选择字体时，还可以考虑与教科书、参考资料和学校规范保持一致，以确保教学的一致性和美观性。