步行和变换方向时运动迟缓的原因可能包括：

1. 步行需要使用身体肌肉进行运动，这个过程需要消耗一定的能量和氧气。如果身体缺乏足够的能量和氧气，就可能出现运动迟缓的情况。
2. 变换方向时需要重新调整身体姿势和重心，这个过程需要花费一定的时间和精力。
3. 神经系统调节作用不佳：神经系统可以调节肌肉、神经和血管等组织，保证人体正常运动。如果神经系统调节作用不佳，可能导致步行和变换方向时运动迟缓。

以上原因仅供参考，具体原因因人而异。如果存在这种情况，可能需要进一步检查和治疗。