江西省九江市的高校中有排球课程的有：

* 九江学院。

此外，还有九江职业大学、九江理工职业学院、九江职业技术学院等也开设了排球相关课程。具体教学安排可能因学校和年级而异，请查询您所关注学校的相关教学文件或咨询学校相关部门以获取更详细的信息。