**鸡尾酒并不都是烈酒**。鸡尾酒可以根据需要使用不同的酒品，包括烈酒、葡萄酒、啤酒、果汁等混合调制而成。有些鸡尾酒选择使用低度酒为基酒，如新加坡司令、椰林飘香等，这些鸡尾酒度数较低，口感甜润。因此，鸡尾酒并非全是由烈酒组成。