没有过滤油网的油烟机通常依靠以下方式进行油烟分离：

1. 叶片：油烟在进入油烟机之前，会通过一个过滤系统被分离成油和烟。这个系统通常是叶片，它们有很强的吸附能力，可以吸附和储存油滴，而烟则可以继续向前运动。
2. 涡轮：油烟经过叶片后，会进入涡轮区，此时烟和油滴会受到涡轮的推动力，沿着一定的方向流动，从而达到进一步分离油滴的目的。
3. 风道：油烟机内部的设计还有风道设计，可以引导油烟的方向，帮助油滴顺着流动方向进一步汇集，然后被收集。

这样经过叶片的吸附、涡轮的推动以及风道的引导，油烟就会得到有效的分离。总的来说，油烟机的设计原理是利用一些物理和机械原理，通过一些特殊的装置和设计，将油烟中的油滴进行收集和分离。