人们知道外卖可能不干净，但还是会点的原因主要有以下几点：

1. 便利性：相比去餐馆排队、现做食物，外卖更为方便。一些人可能没有时间自己做饭，或者由于工作学习等繁忙的原因，选择外卖更为便捷。
2. 快捷性：外卖通常能在短时间内送达，这对于一些时间紧迫的人来说，是个不错的选择。
3. 选择多样性：外卖平台上的餐厅众多，提供的菜品和调料也各异，有些人可能自己做饭无法达到这么丰富的选择。
4. 价格：相对于自己买菜做菜，可能外卖的价格更为优惠。
5. 心理接受度：很多人对于外卖的卫生条件有一定程度的预期，因为他们在日常生活中可能已经习惯了外卖，如果外卖看起来还过得去，大部分人会选择接受。
6. 习惯：有些人已经习惯并且喜欢上了外卖，所以即使知道可能存在卫生问题，他们还是会继续选择外卖。
7. 社交因素：在某些情况下，点外卖可能是为了省时或省钱，但在某些情况下，特别是与朋友或家人一起吃饭时，点外卖可以增加社交的乐趣。

这些都是人们在知道外卖可能不干净的情况下仍然会选择外卖的理由。不过，这并不意味着我们应该接受不卫生的食品生产方式。我们应当提高对食品安全的意识，如果有疑虑，就应该选择更加安全的方式解决吃饭问题。