在选择双开玻璃门锁时，最防盗安全的锁是具有以下特点的锁：

1. 锁芯设计：选择钥匙形状复杂、难以复制的锁芯，可以增加锁的安全性。
2. 防盗级别：选择符合国家标准的防盗级别锁，如甲级、乙级、超B级锁等，这些级别的锁具有更高的防撬、防技术性开启的能力。
3. 锁舌设计：锁舌应该设计为钢丝或链条状，可以更好地扣住锁体，提高锁的安全性。
4. 品牌和售后：选择知名品牌和有良好售后服务的锁，可以更好地保证锁的安全性和使用寿命。

综合考虑，建议选择超B级双开玻璃门锁，这种锁不仅具有高安全性的锁芯设计，还采用了多重防撬结构和稳定性能的配件，能够有效地防止技术性开启。另外，一些知名品牌的双开玻璃门锁也具有较好的防盗性能和售后服务，也是一个不错的选择。需要注意的是，安装高质量的锁只是提高安全性的一个方面，还应该注意其他安全措施，如门框、门栓等的牢固性。