如果手机不在车上，可以使用以下方法圈存ETC：

1. 使用已激活的ETC助手APP，选择“我的”页面，进入“OBU设备申请”页面。根据提示填写相关信息，并上传照片。
2. 联系客服人员，说明情况并告知需要远程操作的情况。客服人员会提供一些圈存操作的步骤和视频，按照提示进行操作即可。请注意，远程圈存只能针对已激活的ETC设备进行。

另外，也可以去高速路口或者ETC服务中心进行圈存，不过需要带上行车本、身份证、ETC设备等材料。在现场时，可以找工作人员进行咨询和寻求帮助。

需要注意的是，不同的银行规定不同，有些可能需要车主亲自到网点进行圈存。因此，在进行操作前，最好先咨询银行或者ETC服务机构的意见，避免不必要的麻烦。