针对小米13U手机在金舟投屏上出现画面模糊或画面凝固的问题，可以尝试以下方法解决：

1. 检查手机和投屏设备是否处于同一WiFi网络下。
2. 重新启动投屏设备，然后再次尝试投屏。
3. 尝试更换其他WiFi网络，然后进行投屏操作。
4. 确保小米13U手机屏幕分辨率与投屏设备分辨率设置一致。
5. 更新金舟投屏应用版本，然后重新进行投屏操作。
6. 如果以上方法都无法解决问题，可能是硬件问题，建议联系小米官方客服进行检修。

希望以上建议对您有所帮助。