OPPO R9s Plus手机录制音频的步骤如下：

1. 打开手机设置，点击“便捷工具”。
2. 点击“屏幕录制”选项。
3. 打开“录制声音”的开关，点击“确定”。
4. 在需要录制的界面，点击屏幕左上角的计时器标志即可开始录制。

需要注意的是，屏幕录制会录制你的整个屏幕，以及全部或部分系统声音。在较新的版本的手机系统中，可以开启内置的录音功能，在录制的界面可以看到实时进度。以上就是OPPO R9s Plus手机录制音频的方法，供您参考。