你好，我之前的三星GT-S7562手机开机出现选择语言问题，最后是通过刷机解决的。你可以尝试以下步骤：

1. 在电脑上下载并安装三星Kies软件，如果已经安装过，请将其更新到最新版本。
2. 备份手机内的数据，以免刷机过程中数据丢失。
3. 下载匹配你手机的刷机包。你可以在各大论坛找到适合你手机的刷机包，按照教程进行操作。
4. 下载刷机工具，并安装到电脑。
5. 打开下载好的刷机工具，将手机与电脑连接。
6. 打开刷机工具中的“选择固件”界面，选择你下载好的刷机包。
7. 点击刷机工具上的“开始”按钮，开始刷机。
8. 等待刷机完成，期间不要断开连接，也不要操作手机。

刷机完成后，你的手机应该就可以正常开机了。如果仍然存在问题，可能需要进一步刷机或者联系售后服务。希望这些信息对你有所帮助。