在现在的中国，“士农工商”中最为重视的是“商”。

这是因为市场经济是经济现代化的重要组成部分，而市场经济需要商人的参与和推动。商人通过贸易和商业活动，促进经济发展，提高人民生活水平，为社会创造更多的财富和价值。因此，在现代社会中，商人在社会经济发展中扮演着非常重要的角色。

此外，随着经济的发展和社会的进步，人们对商业的认识和看法也在不断改变。现在越来越多的人认识到商业的本质是创新、竞争和合作，商人是推动社会进步的重要力量之一。同时，随着法律、制度和道德水平的提高，商人在市场经济中的地位和作用也越来越受到重视和认可。

总之，“士农工商”在现代中国中最为重视的是“商”，这是因为市场经济需要商人的参与和推动，同时随着经济的发展和社会的进步，人们对商业的认识和看法也在不断改变。