江苏省级（含）以上重大人才工程的高精尖缺人才包括但不限于以下人才：

1. 创业类人才：例如科技企业家、文化创意人才、投资家等。
2. 创新类人才：例如具有国际领先水平的科技创新人才、新兴产业创客、金融风控人才等。
3. 技能类人才：例如技术能手、首席技师、非物质文化遗产传承人等，在技能方面具有较高水平的顶尖人才。
4. 急需类人才：例如在特定领域、行业或地区具有突出贡献和特殊需求的稀缺人才。

此外，还包括其他各类重点产业、重点领域急需紧缺人才，如人工智能、物联网、大数据、云计算、金融、法律、医药卫生、文化体育、教育等领域的优秀人才。

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