老年人肥胖的处理方式与年轻人肥胖的处理方式相似，主要应该通过健康饮食和规律运动来达到减重目的。针对肥胖症患者，以下是一些具体的建议：

1. 健康饮食：老年人的消化系统功能可能有所下降，但饮食仍然需要健康、均衡。减少高糖、高脂肪食物的摄入，增加蔬菜、水果、全谷类和蛋白质食物的摄入。减少盐分高的食物，以降低高血压的风险。
2. 规律运动：运动是减重的重要手段。可以选择适合自己的运动方式，如散步、慢跑、太极拳、广场舞等，并逐步增加运动时间和强度。运动可以帮助提高心肺功能，增强肌肉力量，并促进能量消耗。
3. 坚持规律作息：保持规律的作息习惯，保证充足的睡眠时间，有助于控制体重。
4. 寻求专业帮助：如果老年人的身体状况不允许进行激烈的运动，或者体重问题严重，可以考虑寻求专业医生的帮助。医生可能会根据具体情况推荐适合的饮食和运动方案，或者建议使用药物治疗。
5. 家庭和社会支持：家庭成员和朋友的支持对于老年人减肥非常重要。提供鼓励、监督和必要的帮助，可以帮助老年人更容易坚持减肥计划。

特别需要注意的是，由于老年人的身体状况特殊，处理肥胖时需要更加谨慎。在处理过程中，应关注老年人的健康状况，如有需要，及时就医寻求专业建议。