多系统萎缩患者吃鸡蛋时有2类误区，如果不注意，可能导致病情恶化，同时营养摄入也会受到影响。

误区1：蛋黄含胆固醇高，多系统萎缩患者不能吃。这种说法其实是不准确的。虽然蛋黄中含有较高的胆固醇，但是也含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素等。对于多系统萎缩患者来说，合理的饮食应该是以均衡摄入各种营养素为主，而不是单纯限制某种食物的摄入。只要适量食用蛋黄，并不会对病情产生不良影响。

误区2：鸡蛋应该煮得越熟越营养。这种说法忽略了生食鸡蛋可能存在的食品安全风险。实际上，煮熟的鸡蛋更容易消化吸收，同时也更有利于营养成分的保留。需要注意的是，对于某些胃肠道功能较弱的多系统萎缩患者来说，过度的烹饪可能会破坏一些营养成分，因此建议选择煮、蒸、炖等烹饪方式，适量食用鸡蛋。

总之，多系统萎缩患者在饮食方面需要注意营养均衡，避免陷入以上两个误区。适量食用鸡蛋可以为身体提供所需的营养素，有助于改善病情。同时，如有疑虑或出现异常症状，应及时就医咨询专业医生。