根据中国的相关法律法规，外资目前不能百分之百控股中国的金融保险公司。

在中国的金融领域，对外资的投资和控股有着较为严格的规定和审批程序。为了保证金融稳定和竞争公平，中国政府对外资的投资比例和控股比例有一定的限制和监管措施。此外，中国金融业也存在着一些特殊的行业规定和政策要求，对外资的投资和控股也有一定的影响。

因此，外资要控股中国的金融保险公司，需要遵守中国的相关法律法规和政策规定，经过严格的审批程序，并满足一定的条件和要求。