**没有资质的单位和个人不能够适用云南省建筑工程消耗定额**。

根据相关法律规定，云南省建筑工程消耗定额是由云南省建设工程造价管理总站颁布的，具有合法性，且需经云南省住房和城乡建设厅批准和备案，且相关费用应按照当地规定的计价方式确定。因此，没有资质的单位或个人使用定额是违法的。如果需要使用相关定额，应咨询当地相关部门或者具有资质的单位。