对于专精特新企业的人才扶持，支付给员工的个人所得税可以通过以下方式代缴：

1. 公司代扣代缴：通常情况下，企业应该按照国家法律法规的规定，在发放工资时，从员工的收入中代扣代缴个人所得税。
2. 委托代缴：公司可以委托税务代理机构代为扣缴个人所得税，这种方式需要支付一定的代理费用。
3. 第三方代缴：公司可以选择与第三方人力资源服务公司合作，由其代为扣缴个人所得税，这种方式可以确保扣缴过程的合规性和准确性。

在选择合适的代缴方式时，公司应该考虑纳税金额、税务法规以及与第三方服务公司的合同协议等因素。

这些方法都可以按照所在地的税务法规和政策去寻找合适的操作方式。在实际操作中可能还需要根据具体情况进行调整。如果你有具体的税务问题，建议咨询专业的税务顾问或律师以获取最准确的信息。