少先队大队辅导员的素质教育项目课题名称可以是“少先队活动课程实施与提升学生综合素质的研究”，项目内容如下：

1. 研究少先队活动课程与学校素质教育的关系，探索如何通过少先队活动课程来提升学生的综合素质。
2. 分析当前少先队活动课程中存在的问题和不足，提出改进方案。
3. 设计和实施一系列具有针对性和实效性的少先队活动课程，包括主题教育、实践体验、团队素质训练等，以培养学生的创新精神、实践能力和社会责任感。
4. 通过对活动过程的监控和评价，总结经验教训，不断完善少先队活动课程，提高其实施效果。
5. 结合学校实际情况，探索如何将少先队活动课程与其他课程相互融合，形成素质教育合力。

项目内容可以根据实际情况进行调整和拓展，旨在通过少先队活动课程提升学生的综合素质，促进学生全面发展。