在新建商品房销售代理业务中，房地产经纪人员应为买方提供的项目查询信息一般包括但不限于以下内容：

1. 楼盘的具体位置、周边环境、周边配套设施；
2. 房屋面积、户型、装修状况、朝向、采光、楼层状况等信息；
3. 开发商背景、资质；
4. 楼盘的建造年代，是否是学区房等；
5. 价格及价格体系合理性；
6. 楼盘的进度、开盘时间、优惠政策；
7. 开发商的售后服务和承诺；
8. 合同履行、解押、过户等流程。

然而，不包括以下信息：

1. 未售出的房源数量；
2. 其他购房者的出价情况；
3. 未公开的优惠信息。

这是因为提供过多的未公开信息可能违反开发商的保密协议，也可能会影响其他潜在购房者的购买决策。因此，房地产经纪人员在提供信息时需要谨慎遵守相关规定。