工业进口农产品加工后是否可以按食品销售，需要考虑以下因素：

1. 加工过程是否符合相关食品安全标准和规定。
2. 加工后的产品是否符合食品的定义和分类，即是否属于食品范畴。

如果加工过程符合相关标准，并且产品经过了必要的食品卫生许可和相关认证，那么加工后的产品就可以按照食品销售。但是，如果产品本身不属于食品范畴，如不是食品原料、半成品、添加剂等，那么加工后就不能按照食品销售。

在国际贸易中，工业进口农产品通常会被视为工业原料或特殊用途的农产品，而不是普通食品。因此，在进口和加工这些产品时，需要遵守相关的贸易规定和标准，以确保产品的安全和合规性。

至于为什么可以进行加工，这主要是因为工业原料或特殊用途的农产品具有较高的附加值或特定的用途，通过加工可以将其转化为具有更高附加值或特定用途的产品，从而增加企业的利润和竞争力。同时，通过合理的加工工艺和技术，可以确保产品的安全和卫生质量，满足消费者的需求和期望。

总的来说，工业进口农产品加工后是否可以按食品销售，需要根据相关法规、标准、认证等进行综合评估和判断。在实践中，需要关注食品安全、卫生和质量等方面的问题，确保产品的合规性和安全性。