白菜豆腐炖肉是一种营养丰富的菜肴，对于帕金森患者来说，也是可以适量食用的。它含有丰富的植物蛋白和维生素，能够提供身体所需的营养物质。同时，白菜和豆腐还含有丰富的膳食纤维，有助于改善肠道功能，预防便秘。

对于帕金森患者来说，饮食方面要注意营养均衡，适当补充优质蛋白质、矿物质和维生素等营养素。建议饮食清淡，避免过咸、过油腻的食物，以免影响药物效果。此外，帕金森患者通常会伴有肌肉强直、运动减少等症状，要尽量选择易于咀嚼、吞咽的食物。

此外，由于帕金森患者可能存在平衡能力下降、摔跤的风险，因此在选择食物时，也要注意避免容易引起滑倒的食物，如过多的油腻食物等。

对于白菜豆腐炖肉这道菜肴，建议帕金森患者在食用时注意适量，不要过量摄入。同时，可以根据自己的口味和身体状况，适量搭配其他食物，以达到营养均衡的目的。如果患者在食用后出现不适症状，应及时就医咨询专业医生。