《赌神》和《喋血双雄》是两部风格不同的香港电影佳作，它们各具特色，难以直接比较。

《赌神》是香港的一部经典的赌博电影，该片汇集了大量的赌博经典场面，而且打斗场面紧张刺激，火药味十足。赌神高进一出马，就将局面收拾得差不多了，此举令众多反派高手瞠目结舌，无不望尘莫及。而《喋血双雄》则是一部关于黑道仇杀、快意恩仇的枪战片。

总的来说，哪一部更经典，可能因人而异。因为这两部电影的主题和风格截然不同，且各自都赢得了观众的喜爱。喜欢赌博题材或枪战题材的电影人会有不同的答案。可以将两部电影找来看一看，选择自己喜欢的那部就可以了。