如果一个人在犯罪时已经达到了法定年龄，并且具有相应的刑事责任能力，那么他应该承担相应的刑事责任。但是，如果犯罪行为是在他年满75岁之后发生的，那么是否追究刑事责任需要考虑具体情况。

一般来说，如果犯罪行为是在他年满75岁之后发生的，那么是否追究刑事责任需要考虑以下几个因素：

1. 犯罪行为的性质和严重程度：如果犯罪行为的性质和严重程度较轻，并且没有对社会造成重大危害，那么可能不会追究其刑事责任。

2. 犯罪嫌疑人的身体状况和健康状况：如果犯罪嫌疑人已经年迈，身体状况不佳，并且患有多种疾病，那么可能会考虑其身体状况和健康状况对其刑罚的影响。

3. 是否有证据证明犯罪行为的存在：如果缺乏足够的证据证明犯罪行为的存在，那么可能不会追究其刑事责任。

综上所述，如果一个人在犯罪时已经年满75岁，是否追究刑事责任需要考虑具体情况和相关因素。在决定是否追究刑事责任时，应该根据具体情况和相关法律规定进行综合考虑和分析。

需要注意的是，以上只是一般情况下的分析，具体情况还需要根据相关法律规定和实际情况进行综合考虑和分析。如果您遇到了相关问题，建议您咨询专业律师或相关机构，以获得更准确的解答。