冷却塔集水盘（槽）中水位偏低可能会引起以下故障：

1. 填料淋水不均匀，影响冷却效果。
2. 容易造成电机过载，烧毁电机。
3. 冷却水流失较快，浪费水资源。
4. 容易造成冷却水系统报警，影响设备的正常运行。
5. 填料容易滋生青苔，堵塞下水管路。

因此，保持冷却塔集水盘（槽）中的适当水位是非常重要的。