房地产企业房子已建完，税务局要征收水资源税，计税依据是实际用水量。

水资源税的计税依据是：

1. 纳税人直接从河流、湖泊、水库等取用水，以实际取用水量确定。
2. 地下水：当从江河湖泊中取水后再以自流或自提方式用于生产的，以其从江河湖泊取水的水量确定。以水力发电等生产的，其发电前不需要补水和其它方式生产、经营、生活的地下水用量不纳税。其它开采地下水销售或使用的，按照实际开采量计算纳税。

对于房地产企业来说，如果符合水资源税的征收条件，那么就需要按照规定缴纳水资源税。具体计税依据请参考相关法律法规和政策文件。