直播售洒水车会有人观看，这取决于您的直播内容、质量、互动性等因素。

洒水车主要用于各种工地施工时抑尘，也用于相对狭窄空间内洒水降尘。洒水车可广泛用于城市小区、工矿企业、车站、码头、机场、公路、园林、绿化、市政环卫等场所的降尘、灌溉，也适用于消防灭火。在合适的场合进行适当的活动往往能吸引到较多的观众，但是否有人真正观看或感兴趣，还需要您根据实际情况来判断。

如果打算进行直播售洒水车活动，建议您根据目标受众和时间段选择合适的平台和内容，注重视频质量、互动性和实用性，这样才能吸引更多的观众并取得良好的效果。