在编程中，字符"f"和百分号（%）在输出格式化方面有不同的用途。

字符"f"通常用于字符串中的文本，表示要输出的字符是英文的引号字符。在某些编程语言中，如Python，使用单引号字符(")可以将字符串包围起来，以便于格式化输出。

而百分号（%）在格式化输出中通常用于指定输出格式的占位符。它通常与数字和转换说明符一起使用，以指定要输出的数据类型和格式。例如，在Python中，使用%d表示整数输出，%f表示浮点数输出，%s表示字符串输出等。通过使用不同的转换说明符和占位符，可以指定输出的格式，包括宽度、精度、对齐等。

总之，字符"f"主要用于字符串中的文本输出，而百分号（%）用于指定输出格式的占位符和转换说明符。具体使用哪种方式取决于编程语言和上下文需求。