**速冻水饺不允许添加香精香料** 。使用香精香料的速冻水饺在加工过程中会出现很多的气味，甚至发生变色。气味和颜色的变化对于销售来讲是非常致命的，所以大部分的速冻水饺不会添加香精。此外，一些优质的水饺品牌在制作过程中也不会添加任何成分的香精。

另外，饺子可以使用各种天然的香料来进行调味的，比如肉桂粉，黑椒粉，香菇粉等，不但可以增加饺子的香味，还会使饺子的口感更加的丰富。

以上信息仅供参考，如果您需要购买速冻水饺，建议查看产品包装上的成分表，以确认是否允许使用香精香料。