洒水车不可以改装成房车使用。

洒水车一般会使用专用底盘或小型专用车底盘改装而成，无法办理机动车行驶证，因此不能上牌。改装成房车后，无法通过车辆的年检，因此不能合法上路使用。

如果需要改装车辆，建议先咨询相关部门，了解相关法律法规和规定，以免造成不必要的法律责任和损失。