汇丰编码器显示7位数，可以尝试以下方法解决：

1. 检查编码器的连接是否牢固。如果编码器插头没有正确连接，可能会显示7位数。
2. 尝试重新启动编码器。在某些情况下，重启编码器可能解决问题。
3. 如果上述方法均无效，可以尝试重启汇丰系统或更换一根新数据线以确定是否是系统或数据问题。
4. 如果编码器连接的是计算机的COM端口，可能是由于COM端口拥挤造成的。可以在“控制面板”中的“管理工具”里打开“服务”，并找到“Windows Communication Foundation”服务，将其设置为启动，并确保没有禁用。

以上建议仅供参考，如果还有问题，建议寻求专业人士的帮助。