帕金森病患者出现摇头症状时，可以采取以下措施：

1. 药物治疗：使用抗帕金森病药物，如多巴胺受体激动剂或单胺氧化酶抑制剂，有助于控制摇头症状。在用药前，建议咨询医生，根据个人情况选择合适的药物。
2. 心理疏导：患者可能出现焦虑、抑郁等心理问题，此时需要进行心理疏导，以缓解不良情绪。
3. 头部控制训练：通过头部控制训练，如缓慢摇头、缓慢点头等，有助于改善患者的运动功能和平衡能力，进而控制摇头症状。
4. 按摩：适当进行头皮按摩，可以促进血液循环，有助于缓解摇头症状。

如果摇头症状严重，建议及时就医，寻求医生的建议和治疗方案。