福建省以旧换新补贴的领取方式如下：

1. 提前预约门店。有旧车的车主需要提前拨打本地家电家具店预约回收旧车，并告知具体时间，地点和品牌。
2. 现场评估报价。到达预约时间后，车主将车辆送到预约的门店，门店会对车辆进行专业的评估，出具报价单。
3. 支付补贴。车主可以选择在门店领取现金补贴，一般来说是打入车主指定的账户中。
4. 购买新家电。拿到补贴后，车主可以去购买自己需要的新家电。
5. 保留新家电。车主需要和商家签订送货、安装、调试并保留新家电至一定时间的合同，以确保新家电的使用权益不受损害。

总的来说，具体的操作流程和补贴金额可能会因地区和具体政策的不同而有所差异，所以建议咨询当地的相关部门，以获取最准确的信息。