苏州食珍坊1098元自选卡型套餐的使用方法如下：

1. 前往食珍坊火锅店的门店，告知服务员您有1098元的自选卡。
2. 到达火锅店后，将卡型套餐放在结算台，服务员会根据卡的金额和店内的优惠为您提供相应的折扣。
3. 进入火锅自选区，您可以选择自己喜欢的肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等食材。
4. 将选好的食材放在结算台进行称重和计价，食珍坊通常是按照克数来计费，因此您需要支付的费用是已经包含在套餐内的。
5. 最后，您需要支付餐位费和茶位费，具体的费用视门店而定。结账后，您就可以开始享用美食了。

使用这张自选卡型套餐时，您可以根据自己的口味和需求选择食材，享受高品质的火锅体验。同时，在结算时请注意核对金额，避免出现误差。如果有任何疑问或需要帮助，可以咨询食珍坊火锅店的客服人员。