要确定买家在何时进行贷款，需要考虑到贷款申请、审批和放款的时间，以及房屋过户的时间。一般来说，如果房子在2025年5月25日满两年，即过户日期为两年前，那么在过户日期的两年内，买家都可以进行贷款申请。

然而，贷款的具体时间和流程可能因银行或贷款机构的政策和规定而异。因此，建议买家在申请贷款前咨询当地的银行或贷款机构，了解他们的贷款条件、流程和时间，以确保在合适的时机申请贷款。同时，买家也需要准备必要的文件，如收入证明、身份证明、婚姻证明等，并确保信用记录良好，以便顺利获得贷款。

总的来说，确定贷款时间需要考虑许多因素，包括贷款机构的规定、房屋过户的时间、买家的个人情况和信用记录等。因此，建议买家在咨询专业人士的同时，也要根据自身情况做出决策。