实验乙酸丙酯的安全、健康和环保注意事项可以包括以下几点：

1. 实验前充分了解实验过程和相关试剂的性质，确保正确使用。
2. 穿戴适当的个人防护装备，如实验服、手套、护目镜等。
3. 确保实验室环境整洁，及时清理实验残渣和废弃物。
4. 实验过程中，严格遵守操作规程，避免误操作或疏忽大意导致意外事故。
5. 实验室内应配备适当的通风设备，以减少挥发性气体的排放。
6. 使用乙酸丙酯时要避免皮肤、眼睛等敏感部位接触，如不慎接触，应立即用清水冲洗并及时就医。
7. 实验结束后，对实验设备进行清洁和消毒，确保无残留物。
8. 合理处理实验废弃物，按照相关规定进行安全处置。
9. 定期检查实验室的安全设施，确保其正常运行。
10. 向参与实验的人员宣传安全、健康和环保知识，提高安全意识。

在书写实验乙酸丙酯的健康安全环保报告时，可以根据上述注意事项，详细描述实验过程中采取的措施及其效果，以展示对健康和环保的关注和努力。