在农商银行贷款3年21万，采用先息后本的还款方式，意味着你只需要按期偿还贷款利息，到期再一次性偿还本金。这种方式比较灵活，可以减轻短期内的还款压力。

然而，你提到贷款将在2025年2月到期一次还本，这可能意味着你需要在到期时一次性偿还全部本金和最后一期的利息。请注意，具体的还款计划和利率可能因贷款合同而异，因此建议你仔细阅读贷款合同，了解自己的还款责任和义务。

总的来说，采用先息后本的还款方式可以帮助你减轻短期内的还款压力，但需要做好财务规划和做好还款记录，以确保按时偿还贷款。