酒店办理特种行业许可证的费用一般可以计入“管理费用”科目。这是因为该费用是为了维持酒店的正常运营而必须支付的行政费用，属于酒店管理费用范畴。具体会计处理方法如下：

借：管理费用
贷：银行存款/现金

但请注意，具体的会计处理可能会因公司财务制度、税务政策、会计人员判断等因素而有所不同。如果有疑问，可以咨询财务或会计师以获得更准确的信息。